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Plaquette Pédagogique : Gestion des stocks
Filière : Licence Nationale en Génie Logistique: Logistique Industrielle
Niveau : 2
Matière : Gestion des stocks
Régime Éducatif : Régime Mixte
Volume Horaire par semestre : 42
Type d'enseignement : TD ; Cours
Enseignant (s) :
Coordinateur :
Examens et évaluation des connaissances :
ECUE Contrôle continue Examen final Coef. de l’ECUE Coef. de l’UE au sein du parcours
EPREUVES Pondération EPREUVES Pondération
Ecrit Oral TP et Autres Ecrit Oral TP et Autres
Gestion des stocks X     30% X     70% 1.5 1.5
 
Objectifs du Cours :
 Le présent cours a pour intérêt de familiariser les étudiants avec une fonction importante au sein de l’entreprise à savoir la fonction Approvisionnement. Cette fonction en amont de la chaine logistique se trouve en étroite liaison avec différentes fonctions et plus particulièrement la fonction gestion de stocks.

 

Plan du Cours :
Chapitre 1 : La fonction Approvisionnement
  1. Définitions
  2. Historique : les phases évolutives de la fonction Approvisionnement
  3. La fonction Approvisionnement : positionnement, organisation et importance stratégique
  4. Expression et contrôle des besoins
  5. Les opérations relatives à l’achat (recherche et évaluation des fournisseurs)
  6. Les opérations relatives au lancement et à la gestion des commandes
  7. Les opérations relatives à la gestion des stocks et des transports
Chapitre 2 : Introduction à la Gestion des Stocks
  1. Définitions
  2. Pourquoi accumule-t-on des stocks?
  3. Quelles questions se pose-t-on en gestion des stocks ?
  4. Les stocks dans l’entreprise de service
  5. Nature et objectifs de la gestion des stocks
  6. Analyse des stocks
  7. Evolution des stocks
Chapitre 3 : Le système de gestion des stocks : Le cas de la demande déterministe stationnaire
  1. Introduction
  2. Lot économique : modèle de base
  3. Analyse de sensibilité
  4. Lot économique avec remise sur quantité
  5. Lot économique avec avec escomptes incrémentaux
  6. QEC pour approvisionnements continus
Chapitre 4 : Le système de gestion des stocks : Le cas de la demande stochastique stationnaire
  1. Introduction
  2. Les stocks de sécurité
  3. Lien entre les erreurs de prévision et le stock de sécurité
  4. La période de risque
  5. Détermination du stock de sécurité
  6. Les systèmes de gestion des stocks : les systèmes à revue continue
  7. Les systèmes de gestion des stocks : Les systèmes à revue périodique
 

 

 

Méthodes et/ou outils utilisés :
Références scientifiques et supports :
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